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Dieta crudívora

Aposte neste cardápio para perder peso de maneira saudável

Em 26/06/2012 Por Redação

Conquistando adeptos no mundo todo, principalmente em regiões da Europa e dos Estados unidos, a alimentação crudívora (alimentação viva ou raw food) é baseada em alimentos crus, frutos frescos e secos (hidratados), vegetais, sementes e grãos germinados, como germe de trigo e algas. O praticante desse método de alimentação não consome nada de origem animal e, geralmente, os alimentos são oferecidos respeitando sua natureza, ou seja, sem misturas de adubos químicos e temperos.

Longe do Fogo
Na Dieta Crudívora nenhum ingrediente pode ser preparado no fogo, evitando, assim, a perda de seus nutrientes. Eles são desidratados. De acordo com especialistas, os alimentos crus são ricos em enzimas, que levam os nutrientes às nossas células e, por isso, chamam a alimentação crua de enzimática.

Ao cozinharmos os alimentos, a partir de 40°C, eliminamos as enzimas e a falta delas contribui para o surgimento de doenças, envelhecimento precoce e até a morte. Enquanto isso, nos alimentos crus, as enzimas são mantidas, o que facilita nossa digestão e evita o gasto de reservas.

Adeptos Famosos
Embora exista há mais de 60 anos, o movimento Raw Food ainda é fraco no Brasil. Por aqui, somente o Rio de Janeiro representa o Estado com maior número de adeptos em busca de uma vida mais saudável.
Em compensação, lá fora, tem virado a alimentação predileta das celebridades. A atriz Penélope Cruz é adepta da dieta crudívora desde 2001. Além dela, Brad Pit, Angelina Jolie, Richard Gere, Victoria Beckham, Alanis Morrissete e Madonna completam esse time. Já entre os brasileiros, xuxa e Rodrigo Santoro encabeçam a lista. E você, vai fi car fora dessa?

Benefícios da Dieta Crudívora
- Fortalece o sistema imunológico.
- Diminui as crises alérgicas.
- Aumento da energia e disposição ao longo do dia.
- Sono tranquilo.
- Pele e cabelos mais viçosos.

Cuidados a serem tomados
- Ao aderir a esse tipo de alimentação é necessário cuidados para não sofrer com falta de vitaminas.
- Lavar bem os alimentos como folhas, legumes e frutas, para matar as bactérias presentes. De preferência, use uma mistura de vinagre e água.

Cardápio de um dia com a Dieta Crudívora

Café da manhã
- 1 copo de suco de 2 laranjas batido com 1 banana, ½ maçã e 1 folha grande de couve
Almoço
- 1 prato de salada de alface, cenoura e beterraba raladas
Sobremesa
- 1 mexerica
Lanche da tarde
- 1 pote de salada de frutas com sementes de granola
Jantar
- 1 prato (sobremesa) de salada de escarola com pepino
- 1 xícara (chá) de palmito
- ½ xícara (chá) de vagem cozida no vapor

Brad Pit e Angelina Jolie (Foto:divulgação), Xuxa (Foto: João Miguel Júnior/TV Globo)| Agradecimentos: www.centrovegetariano.org

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