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Ah, o inverno! Que essa é a estação mais charmosa do ano, ninguém duvida. Afinal, é nessa época que nos vestimos melhor, curtimos programinhas românticos e, ainda, comemos bem. Não há como fugir disso, já que o frio estimula nosso apetite e a gastronomia nesse período contribui muito para adquirirmos uns quilinhos a mais, pois chocolate quente, bolos e doces são apenas alguns dos itens que incluímos em nossa dieta.

Porém, nem tudo está perdido! Segundo a Dra. Vivian Goldberger, nutricionista do Emagrecentro, ao contrário do que se imagina, as baixas temperaturas ajudam a queimar gordurinhas indesejadas. Isso porque o frio obriga o corpo a produzir mais calor, o que ocasiona a queima de calorias. Sendo assim, essa é a época ideal para as pessoas entrarem de cabeça em uma dieta.

Se você deseja emagrecer sem deixar de curtir as deliciosas comidinhas do inverno, saiba que isso já é possível. Basta seguir uma alimentação saudável, tornando as refeições menos calóricas. Além disso, jamais deixe de ter uma vida fisicamente ativa. Agora, antes que você se desespere achando que vai passar o inverno à base de saladas, a nutricionista alerta que não é preciso abrir mão de delícias como fondue, queijos e chocolates. A recomendação é manter o equilíbrio. Ou seja, se hoje você tem um jantar romântico com o namorado e o cardápio é uma massa aos quatro queijos, vá sem medo. No entanto, amanhã, opte por algo mais leve.

Coma Bem

Não há nada melhor do que curtir aquele friozinho em boa companhia, nem que ela seja uma sopa bem quentinha. Escolha verduras, legumes, temperos naturais, uma fonte de proteína (carne magra) e apenas uma porção de carboidrato (macarrão, arroz, mandioca, mandioquinha ou batata). Só tome cuidado com os cremes, pois geralmente, são acrescidos de creme de leite e queijos muito gordurosos, que são altamente calóricos.

Quando for temperar sua sopa, escolha ervas naturais, como manjericão, salsinha ou missô (pasta fermentada de soja). Caso queira engrossar a receita, utilize aveia. Por ser rica em nutrientes e fibras, ela contribui para melhorar o funcionamento do intestino. Outro item importante com o qual devemos nos preocupar é a questão da hidratação. Apesar de o corpo não necessitar de muita água nessa época do ano, como acontece no verão, em momento algum deixamos de transpirar. Por isso, há a necessidade de repor líquidos.

Então, use e abuse de sucos, chás e água-de-coco, que são bebidas que hidratam e fornecem doses extras de nutrientes ao organismo. Já em relação às alcóolicas, a dica é moderar, pois além de serem hipercalóricas, desidratam o organismo com facilidade. Entre as bebidas quentes, prefira chás de ervas, sementes, caules, folhas e frutos que possuam poucas calorias. Cappuccino, café com leite e chocolate quente estão liberados apenas quando preparados com leite desnatado.

Aprenda a reduzir as calorias

· Troque o açúcar refinado pelo mascavo, mel ou adoçante.
· Prefira massas com molho simples de tomate ou à bolonhesa. Se usar molho branco, utilize o leite desnatado em seu preparo.
· O consumo de saladas no frio é bem menor, mas o grupo das verduras e legumes é fundamental para o bom funcionamento do organismo. Consuma esses alimentos cozidos, assados ou grelhados.
· Substitua os doces com creme de leite e leite condensado pelos feitos à base de frutas.
· Faça de 5 a 6 refeições diárias. Não pule nenhuma e estabeleça horários. Assim, você não irá comer demais na próxima refeição e não sentirá fome durante o dia.
· Alimentos ricos em fibras proporcionam uma sensação de saciedade. Consuma arroz integral, farelo de trigo e aveia.
· Coma devagar e em ambientes tranquilos. Assim, perceberá quando já estiver satisfeito.
· Cada grama de álcool fornece o equivalente a 7 calorias. Essa é a hora de moderar!
· Não deixe de praticar exercícios. A atividade física é importante para o seu corpo o ano inteiro.
· Beba de 2 a 3 litros de água por dia.

Reforce seu sistema imunológico: consuma alimentos ricos em nutrientes antioxidantes e espante o resfriado

Vitamina C - Melão, frutas cítricas, morango e pimentão
Betacaroteno - Cenoura, abóbora, brócolis e couve
Vitamina E - Oleaginosas (castanhas e amêndoas), azeite e abacate
Cobre - Grãos integrais, carnes e chocolate com 70% de cacau
Zinco - Cereais integrais e frutos do mar
Catequinas - Chás
Flavonas - Soja
Resveratrol - Uvas e suco de uvas
Licopeno - Tomate, goiaba e melancia

Cardápio de um dia com a dieta do inverno, elaborado pela Dra. Vivian Goldberger, Nutricionista do Emagrecentro

Café da manhã
1 copo (200 ml) de vitamina de leite desnatado com abacate ou 1 mamão papaia salpicado com 1 colher (sopa) de flocos de aveia ou 1 copo (200 ml) de suco à base de soja ou levedo de cerveja ou 1 banana em rodelas salpicada com 1 colher (sobremesa) de farelo de aveia

Lanche da manhã
1 copo (250 ml) de suco de agrião (ou couve) com laranja (ou acerola) e beterraba. Não coar e nem adoçar. Rico em zinco, ferro, e vitamina C, eleva a produção das células de defesa

Almoço
1 prato raso de salada de folhas verdes cruas + legumes (crus ou cozidos) à vontade temperados com azeite + vinagre de maçã ou gotinhas de limão + sal a gosto, 1 filé magro (bovino, de frango ou peixe) grelhado, 2 colheres (sopa) de arroz e 1 colher (sopa) de feijão

Lanche da tarde
1 iogurte natural desnatado com frutas picadas (a escolher) e 2 nozes. Os lactobacilos presentes no iogurte recuperam a flora intestinal, fortalecendo o sistema imunológico. Já as nozes modulam a fome

Jantar
1 prato fundo de sopa de legumes ou 1 prato fundo de canja de galinha ou 1 sanduíche natural ou 1 omelete de claras

Fotos: Divulgação |Agradecimentos: www.emagrecentro.com.br